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LA FILIÈRE: LES ÉLEVEURS

Pour faire l'éleveur il faut une grande passion. Les éleveurs du «Bœuf Gras» ont uni à la passion un engagement constant et quotidien. Les animaux sont élevés en privilégiant la qualité et selon les préceptes très sévères du cahier des charges, qui doivent être obligatoirement signés au moment dans lequel on devient associés du Consortium. Les animaux sont enregistrés et, afin de garantir leur identité sur le comptoir, leur ADN est pris de leur sang. La Piémontaise est la seule race de viande italienne pas en danger d'extinction, avec une augmentation significative du nombre des animaux enregistrés dans le Livre Généalogique pendant les dernières années. Ces données sont le témoignage du grand potentiel de cette race, qui assure la satisfaction du consommateur à la table.

LISTE DES ÉLEVEURS ASSOCIÉS


• Az. Agr. Bottero Gian Marco a Magliano Alpi

• Az. Agr. Cane Livio a Narzole

• Az. Agr. Cerutti Laura Maria a Trinità

• Az. Agr. Chiavassa Giacomo a Sant'Albano Stura

• Az. Agr. Chiola Pierluigi a Perletto

• Az. Agr. Cogno Renato a Carrù

• Az. Agr. Sciolla di Cogno Mirella a Clavesana

• Az. Agr. Costamagna Lorenzo a Trinità Bue grasso disponibile

• Az. Agr. Dardanello Claudio a Rocca de' Baldi

• Az. Agr. Dho Aurelio a Mondovì Lungi

• Az. Agr. Dogliani Valter a Rocca de' Baldi

• Az. Agr. Dragone Andrea a Vicoforte

• Az. Agr. Galleano Giampiero a Magliano Alpi

• Az. Agr. Gallo Giuseppe Antonio a Marsaglia

• Az. Agr. Giraudi Giorgio a Cascina Madonnina Morozzo

• Az. Agr. Giugale Carlo a Paroldo

• Az. Bertone S.S. Agricola di Bertone Massimo a Mondovì

• Az. Agr. Marengo Giuseppe a Bene Vagienna

• Az. Agr. Agritur. “All’ombra del Castello” di Marengo Gianfranco a Cigliè Bue grasso disponibile

• Az. Agr. Meriggio Claudio a Castellino Tanaro

• Az. Agr. Mondino Giuseppe a Mondovì

• Az. Agr. Mondino Bartolomeo a Mondovì

• Az. Agr. Musso Agostino a Piozzo

• Az. Agr. Macelleria Revelli a Monastero di Vasco

• Az. Agr. Revelli Maria Giuseppina a Clavesana

• Az. Agr. Rocca Giovanni a Carrù Bue grasso disponibile

• Az. Agr. Tealdi Gianfranco a Mondovì Bue grasso disponibile

• Az. Agr. Tomatis Franco a Magliano Alpi

• Az. Agr. Viazzi Pierina a Narzole

• Az. Agr. “Cascina Battaglia” di Gallo Giuseppe a Clavesana

• Società Agricola Bertone Marino e Pier Mario a Mondovì

• Az. Agr. Abbona Antonino a Novello

• Az. Agr. Porta Dario a Bastia Mondovì Bue grasso disponibile

• Società Agricola San Quirico Società Semplice a Rocca de' Baldi

• Az.Agr. Ballauri Francesco a Belvedere Langhe

• Soc.Agr. Massocco di Sandrone F.lli a Dogliani

• Az. Agr. Lombardi Davide Az. Agr. a Monbasiglio

• Az. Agr. Bonone di Luciano Walter a Lesegno

• Az.Agr. Bracco Maria Cristina a Clavesana

• Az. Agr. Allione Cardone Gianfranco a Carrù

• Az.Agr. Beccaria Dario a Cherasco

• Az. Agr. Tealdi Enrico a Mondovi'

• Az. Agr. Le Crote di Chiecchio Stefano s.s.a. a San Michele Mondovì

• Az. Agr. Ramini Mauro a Camerana

Autres liens

• LE BŒUF GRAS

• les boucheries

• les restaurants

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